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weich und geschmeidig
Kalbskotelette
BEURTEILUNG: Der Gaumen zeigt sich saftig
Grundlage dafür ist die Versektung bei kontrolliert niedriger Temperatur unter Verwendung von Reinzuchthefen
61348 Bad Homburg
Château Bel Air rouge Premier Vin Bordeaux AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (6 x 0,75l) Stellenrust weich und geschmeidigSTORY: Das familiengefhrte Weingut Chteau Bel Air Perponcher, im Entre deux Mers Gebiet gelegen und nur einen Steinwurf von St. Emilion entfernt, bewirtschaftet 55 Hektar. Stolz verweist die Winzerfamilie Despagne auf eine mehr als 250 Jahre andauernde Weinbaukultur. AUSBAU: Die Lese erfolgt selektiv per Hand, so dass nur die besten Trauben genutzt werden. Lange Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Eine malolaktische Grung findet
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